1st June 2008

Propiedades del Clavo

En el lenguaje popular, el botón de la flor del clavero es apodado el «clavo del amor», lo que no deja ninguna duda acerca de la principal de sus virtudes. Sin olvidar, naturalmente, su delicado sabor, que se comunica
tanto a las salsas como a las carnes.

Asociado con la canela y la nuez moscada, en la preparación del vino caliente, el clavo permite obtener una bebida a la vez tónica y bienhechora.

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10th November 2007

Información Sobre El Clavo (Especia)

Los chinos usan el clavo de especia desde hace miles de años y a principios del siglo l d. de C. se estableció un lucrativo comercio de clavo entre las islas de las especias (las Molucas) y Europa.

Hacia el siglo XVI los portugueses, y posteriormente los holandeses, tuvieron el monopolio del comercio con las islas de las especias, en las Indias Orientales; pero a pesar de sus esfuerzos este producto tan valioso y caro empezó a cultivarse por doquier.

Hay lugares en que todavía pervive la antigua superstición de que los niños quedan protegidos de los espíritus diabólicos si se les cuelga del cuello clavos de especia.

El árbol que lo produce es de hoja perenne y produce capullos rosáceos que sin llegar a convertirse en flores se recogen y secan al sol, donde adquieren el color entre rojizo y marrón que las convierte en la conocida especia que se exporta a Leer el resto del artículo »

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